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和風汁なし坦々うどん
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和風汁なし坦々うどん-レシピのメイン写真

和風汁なし坦々うどん

どさんこペッケくん
どさんこペッケくん @cook_84605006

赤ワインパスタを作って思わず閃いたオリジナルです…小腹が空いたときにもいけますよ〜

赤ワインパスタを作って思わず閃いたオリジナルです…小腹が空いたときにもいけますよ〜

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和風汁なし坦々うどん

どさんこペッケくん
どさんこペッケくん @cook_84605006

赤ワインパスタを作って思わず閃いたオリジナルです…小腹が空いたときにもいけますよ〜

赤ワインパスタを作って思わず閃いたオリジナルです…小腹が空いたときにもいけますよ〜

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材料

1人分
  • うどん(乾麺) 100g
  • ネギ(5cmほど) 適量
  • 醤油-調味料(計量カップへ) 大さじ2(30cc)
  • みりん-調味料(計量カップへ) 大さじ2(30cc)
  • 水-調味料(計量カップへ) 140cc
  • ラー油(仕上げに) 適量
  • 七味唐辛子(仕上げに) 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    うどん(乾麺)は表示時間の半分を沸騰後の鍋で茹でる例10分の場合には5分ほど茹でざるで湯切りする

    • 和風汁なし坦々うどん作り方1写真
  2. 2

    ①のうどんを茹でている間にネギを刻む

    • 和風汁なし坦々うどん作り方2写真
  3. 3

    調味料は全て計量カップの中に醤油→みりん→水の順番に入れて1カップ200ccにし小鍋に移し①を更に半分の茹で時間で茹でる

    • 和風汁なし坦々うどん作り方3写真
    • 和風汁なし坦々うどん作り方3写真
  4. 4

    茹であがったらざるで湯切りするが麺が汁を吸って汁は殆どありません

    • 和風汁なし坦々うどん作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を敷き②のネギと④の麺を一緒に軽く炒めるパチパチと音がしたらすぐ止める程度でさっと炒める

    • 和風汁なし坦々うどん作り方5写真
    • 和風汁なし坦々うどん作り方5写真
  6. 6

    仕上げにラー油をかけて頂く七味唐辛子を少し振ってもよい

    • 和風汁なし坦々うどん作り方6写真
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どさんこペッケくん
どさんこペッケくん @cook_84605006
2025/06/27 07:12に公開
以前はムッシュどんぐりで登録していましたが電話番号とパスーワードが一致せずド忘れ新たに再デビューさせていただきます。拙いお料理ですが旧ムッシュどんぐりの方もぜひ閲覧下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24847925
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