本場の味！ソウル式 汁だくプルコギ♡
ぽけ♡ @cook_40495835
✔ 煮干しだしで旨みたっぷり
✔ 梨の効果でお肉が柔らかくジューシー
✔ 春雨がスープを吸って絶品！
大人も子供も大好きな甘めの味です♡
他にも人参・白菜などお好きな野菜を入れてもOK！お出汁が美味しいのでお野菜苦手なお子様にも沢山お野菜とってもらえますよ〜！
ちなみに豚肉でも美味しいです〇
本場の味！ソウル式 汁だくプルコギ♡
✔ 煮干しだしで旨みたっぷり
✔ 梨の効果でお肉が柔らかくジューシー
✔ 春雨がスープを吸って絶品！
大人も子供も大好きな甘めの味です♡
他にも人参・白菜などお好きな野菜を入れてもOK！お出汁が美味しいのでお野菜苦手なお子様にも沢山お野菜とってもらえますよ〜！
ちなみに豚肉でも美味しいです〇
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】牛肉はキッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。春雨はぬるま湯に30分ほど浸けて戻す。
- 2
【野菜の準備】玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、椎茸は薄切りにする。
- 3
【タレ作り】ボウルに《プルコギヤンニョム》の材料を全て入れ、よく混ぜる。牛肉を加えて軽く揉み込みむ
- 4
冷蔵庫で30分以上寝かせ熟成させる。（すぐに焼いてもOK）
- 5
【炒める】フライパンに少量の油（分量外）を熱し、玉ねぎ・椎茸を軽く炒める。下味をつけた牛肉を加え、中火でほぐしながら炒め
- 6
【出汁を加える】牛肉の赤い部分がほぼなくなったら、出汁を加える。直接昆布を入れる場合は、2～3分煮立ったら取り出す。
- 7
【仕上げ】戻した春雨を加え、5分ほど中火で煮込む。スープの味を見て、薄ければ塩や醤油で調整。
- 8
甘めが好きな方はオリゴ糖を足すとさらに美味しくなります！
コツ・ポイント
煮干しだしで旨みたっぷり。梨の効果でお肉が柔らかくジューシー。春雨がスープを吸って絶品！
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