【保育園給食】カルツォーネ風餃子
みんなの遊々保育園給食室 @yuyu_kyu_syoku
餃子の皮で簡単に作るカルツォーネです。
豚肉＋大豆水煮でたんぱく質・鉄分が摂れ、チーズでカルシウムが摂れ、ピーマンもみじん切りにして包むことで食べやすく、野菜も摂れる栄養満点な一品です♪
パリパリ食感がこどもたちから大好評でした☺
【保育園給食】カルツォーネ風餃子
餃子の皮で簡単に作るカルツォーネです。
豚肉＋大豆水煮でたんぱく質・鉄分が摂れ、チーズでカルシウムが摂れ、ピーマンもみじん切りにして包むことで食べやすく、野菜も摂れる栄養満点な一品です♪
パリパリ食感がこどもたちから大好評でした☺
アプリでひらく作り方
- 1
大豆水煮・ピーマン・玉ねぎはみじん切りにする。（フードプロセッサーでもOK）
-
- 2
鍋に炒め油をしき、豚ひき肉をパラパラになるように炒める。
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- 3
②にピーマン・玉ねぎも加え火が通るまで炒める。火が通ったら大豆水煮も加えさらに炒め、コンソメ・ケチャップで味を付ける。
-
- 4
餃子の皮の上に③をのせ、その上にチーズをのせる。餃子の皮のふちを手に水を付けて湿らせ、上にもう一枚上にかぶせ包む。
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- 5
オーブン200℃10分程焼き、焼き目が付いたら完成！
-
コツ・ポイント
・餃子の皮を包む際に、フォークでの背でふちに跡を付けると写真のようになります。
・今回はピザ用チーズを使用しましたが③で粉チーズを混ぜても美味しいです☺
・ピーマンが苦手意識ないお子様でしたら、パプリカを追加で入れるとビタミンCアップです！
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