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即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン
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即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン-レシピのメイン写真

即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

10分後にはもう食べてる!即完成のタイ風エスニック茶漬けです。辛くて酸っぱい不思議な味がご飯にマッチ!
短時間で作ったとは到底思えないような美味しさに感動します。

具材は手に入れやすく、ご飯に合うものを使っています。
難しい工程もなく、調味料を合わせるだけで、とっても簡単に作れる本格的な味のトムヤムクンスープ。
暑さに負けないエスニックなスープはご飯はもちろん、そうめんやうどんと合わせても美味しいですよ。

お茶漬けにせず、そのままスープとしても◎
我が家では、ガパオライスとスープのセットにすることもあります。

牛乳入りでミルキーな仕上がり。グリーンカレー等がお好きな方にもおすすめ!

10分後にはもう食べてる!即完成のタイ風エスニック茶漬けです。辛くて酸っぱい不思議な味がご飯にマッチ!
短時間で作ったとは到底思えないような美味しさに感動します。

具材は手に入れやすく、ご飯に合うものを使っています。
難しい工程もなく、調味料を合わせるだけで、とっても簡単に作れる本格的な味のトムヤムクンスープ。
暑さに負けないエスニックなスープはご飯はもちろん、そうめんやうどんと合わせても美味しいですよ。

お茶漬けにせず、そのままスープとしても◎
我が家では、ガパオライスとスープのセットにすることもあります。

牛乳入りでミルキーな仕上がり。グリーンカレー等がお好きな方にもおすすめ!

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

10分後にはもう食べてる!即完成のタイ風エスニック茶漬けです。辛くて酸っぱい不思議な味がご飯にマッチ!
短時間で作ったとは到底思えないような美味しさに感動します。

具材は手に入れやすく、ご飯に合うものを使っています。
難しい工程もなく、調味料を合わせるだけで、とっても簡単に作れる本格的な味のトムヤムクンスープ。
暑さに負けないエスニックなスープはご飯はもちろん、そうめんやうどんと合わせても美味しいですよ。

お茶漬けにせず、そのままスープとしても◎
我が家では、ガパオライスとスープのセットにすることもあります。

牛乳入りでミルキーな仕上がり。グリーンカレー等がお好きな方にもおすすめ!

10分後にはもう食べてる!即完成のタイ風エスニック茶漬けです。辛くて酸っぱい不思議な味がご飯にマッチ!
短時間で作ったとは到底思えないような美味しさに感動します。

具材は手に入れやすく、ご飯に合うものを使っています。
難しい工程もなく、調味料を合わせるだけで、とっても簡単に作れる本格的な味のトムヤムクンスープ。
暑さに負けないエスニックなスープはご飯はもちろん、そうめんやうどんと合わせても美味しいですよ。

お茶漬けにせず、そのままスープとしても◎
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材料

3人分
  • 温かいご飯3人分 各100〜150gくらい
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しいたけ 1〜2個
  • ミニトマト 3〜4個
  • しょうがすりおろし(チューブ可) 1片
  • 冷凍むきえび 80〜100gくらい
  • 水 350cc
  • 牛乳 150cc
  • ●コチュジャン、ナンプラー 各大さじ1
  • ●鶏がらスープの素、あさりダシダ 各小さじ1
  • ●砂糖、コリアンダー 各小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1〜お好みで
  • あればお好みで
  • カイワレ大根(または小ねぎや本格的にパクチーでも) 適量
  • 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、しいたけは薄切り、ミニトマトは半分に切る。しょうがはすりおろす。

    • 即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン作り方1写真
  2. 2

    鍋に①のトマト以外と●全て、水を加えて中火にかける。調味料をよく混ぜ溶かしながら沸騰させる。沸騰後は約2分加熱する。

    • 即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン作り方2写真
    • 即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン作り方2写真
  3. 3

    沸騰しているところにトマトとえび(凍ったまま)を加えて、えびに火が通るまで約3分煮る。

    • 即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン作り方3写真
  4. 4

    再度沸騰させ、牛乳を加えて約1分温める。※ここからは沸騰させない!

    • 即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、レモン汁を加えて完成。味の調整は塩や胡椒(分量外)で^^ ご飯にかけて、カイワレ大根、唐辛子を添えて。

    • 即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン作り方5写真
    • 即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン作り方5写真

コツ・ポイント

あまり使わない調味料を揃えるのがちょっとなぁと思われるかも知れませんが、少量のナンプラーは百均でも買えます^^ また、小さじ1ずつ3袋のスティックに小分けになっているコリアンダースパイスもスーパーで手に入るので、ぜひ挑戦してください!

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2025/07/04 04:45に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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このレシピのキーワード

お茶漬け エスニック トムヤムクン かいわれ しいたけ ミニトマト 剥きエビ 牛乳 コチュジャン コリアンダー こねぎ アサリ 玉ねぎ ご飯 トウガラシ

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