アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに強力粉、ココアパウダー、砂糖、塩、ドライイースト、水を入れ、生地コース。
- 2
生地を取り出し、8分割
- 3
10分間ベンチタイム
- 4
チョコチップ(大さじ1)を混ぜ込みながら丸めて成型、オーブンシートを敷いた天板に並べる
- 5
40℃で40分間、2次発酵させる。
- 6
フライパンにお湯1Lを沸かし、砂糖大さじ1を加える。
- 7
生地を片面30秒ずつ茹でる。茹でたらすぐにオーブンへ移せるように時間配分する
- 8
2次発酵が終わったらオーブンから取り出し、すぐオーブン予熱200℃スタート
- 9
200℃オーブン16分
- 10
網の上で粗熱をとり完成
-
コツ・ポイント
茹ですぎシワシワ注意⚠️
チョコチップたっぷりがたまりません🤗
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