豚ロースにおろしニンニクをたっぷり塗り、塩コショウで下味をつける。

卵を溶き、豚肉をくぐらせる。

生パン粉をまぶし、しっかりと衣をつける。

180℃に熱した油で8〜10分、きつね色になるまで揚げる。