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【下味冷凍】鮭(白身魚)の香味焼き
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【下味冷凍】鮭(白身魚)の香味焼き-レシピのメイン写真

【下味冷凍】鮭(白身魚)の香味焼き

nuna
nuna @cook_98359419

【下味冷凍】鮭(白身魚)の香味焼き

nuna
nuna @cook_98359419
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材料

  • 鮭 2切
  • 長ネギ 1/4本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 生姜(みじん切り) 1片(10g)
  • 【A】
  • ごま油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    【下味】鮭の表面にキッチンペーパーを軽く押しあてて、余分な水気を取る

  2. 2

    フリーザバッグに材料を入れてやさしくゆすり、なるべく平らにして冷凍保存

  3. 3

    【調理時】解凍後室温に戻し、鮭を皮目を下にして、中火で皮がパリッとなるまで焼く

  4. 4

    裏返してふたをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにしたら、皿に盛る

  5. 5

    同じフライパンに漬けだれを入れ、中火でよい香りが立つまで炒め、鮭にかけて完成

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nuna
nuna @cook_98359419
2025/07/03 05:42に公開

このレシピのキーワード

鮭 にんにく しょうが 長ネギ

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