【ごていしゅ麦味噌】サバ水煮缶の冷や汁

Name: 【ごていしゅ麦味噌】サバ水煮缶の冷や汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ水煮缶 1缶; ごていしゅ麦味噌 大さじ４; ごはん お好み; きゅうり １本; 大葉 ５～６枚; みょうが ２～３本; すりごま 大さじ２; 冷水 400ml; 塩 少々

九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen

熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8

暑い夏にぴったり♪火を使わないでサラサラと頂ける鯖水煮缶の冷や汁です。

【ごていしゅ麦味噌】サバ水煮缶の冷や汁

九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen

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暑い夏にぴったり♪火を使わないでサラサラと頂ける鯖水煮缶の冷や汁です。

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材料

4人分

サバ水煮缶 1缶
ごていしゅ麦味噌大さじ４
ごはんお好み
きゅうり１本
大葉５～６枚
みょうが２～３本
すりごま大さじ２
冷水 400ml
塩少々

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作り方

1

大葉とみょうがを千切りにして、水にさらし、水気を切る。
2

きゅうりはスライサーなどで輪切りにし、塩もみして、水気を絞っておく。
3

ボウルにサバ水煮缶（汁ごと）を入れ、軽くほぐす。
4

③に味噌、ごま、冷水、きゅうりを加えてよく混ぜる。
5
温かいごはんを器に盛り付け、④をかける。大葉とみょうがをお好みでトッピング。
6
九州老舗みそ醤油屋ホシサンの「ごていしゅ麦すり」みそを使用しています。
7
使うお味噌は、「ごていしゅ麦粒みそ」でもOKです

コツ・ポイント

鯖のうまみの出た缶汁も利用することで、だし汁を使わなくてもおいしく作れます。

今回は、豆腐なしのレシピです。

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九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen

2025/07/03 05:46に公開

熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8

創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麹・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/

このレシピのキーワード

冷や汁サバ大葉缶詰みょうがキュウリご飯

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