Soto Tangkar Iga Sapi

Name: Soto Tangkar Iga Sapi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek; 2 ruas jahe geprek; 1 jempol lengkuas geprek; 4 cm kayu manis; 5 buah cengkeh; 2 sdm gula pasir sisir; 2 bks santan instan; Secukupnya air kaldu (rebusan yg ke 2); Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; 13 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri matang; 1 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 1 telunjuk kunyit bakar; 13 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 3 buah Tomat merah; 2 batang daun bawang; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya jeruk limau

Dapur Dien @dien_saptawatidina

Bogor Jawa Barat Indonesia

Asli ini sih soto khas Betawi yg satu ini enak banget makan pada nambah wkwk
Ga perlu sambal lagi udah mantab bgt
Saking empuknya di presto tulangnya pada lepas
Yuk dicoba🥰

#CookpadCommunity_Bogor
#HidanganDagingKurban
#bydapurdien

Asli ini sih soto khas Betawi yg satu ini enak banget makan pada nambah wkwk
Ga perlu sambal lagi udah mantab bgt
Saking empuknya di presto tulangnya pada lepas
Yuk dicoba🥰

#CookpadCommunity_Bogor
#HidanganDagingKurban
#bydapurdien

Lebih banyak

Soto Tangkar Iga Sapi

Dapur Dien @dien_saptawatidina

Bogor Jawa Barat Indonesia

Asli ini sih soto khas Betawi yg satu ini enak banget makan pada nambah wkwk
Ga perlu sambal lagi udah mantab bgt
Saking empuknya di presto tulangnya pada lepas
Yuk dicoba🥰

#CookpadCommunity_Bogor
#HidanganDagingKurban
#bydapurdien

Asli ini sih soto khas Betawi yg satu ini enak banget makan pada nambah wkwk
Ga perlu sambal lagi udah mantab bgt
Saking empuknya di presto tulangnya pada lepas
Yuk dicoba🥰

#CookpadCommunity_Bogor
#HidanganDagingKurban
#bydapurdien

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1 kgiga sapi
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai geprek
2 ruasjahe geprek
1 jempollengkuas geprek
4 cmkayu manis
5 buahcengkeh
2 sdmgula pasir sisir
2 bkssantan instan
Secukupnyaair kaldu (rebusan yg ke 2)
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
Bumbu Halus :
13 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri matang
1 sdmketumbar sangrai
1/2 sdtmerica sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
1 telunjukkunyit bakar
13 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
Pelengkap :
3 buahTomat merah
2 batangdaun bawang
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyajeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan iga sapinya cuci bersih lalu rebus 10 menit air rebusannya buang, kemudian presto selama 30 menit atau sampai empuk, air rebusannya jangan dibuang ya untuk kaldu
2

Tumis bumbu halus masukan juga bahan lainnya daun2an dan rempah2nya aduk rata tumis sampai harum dan matang
3

Masukan gula merah, gula pasir, garam dan kaldu jamur aduk rata
4

Masukan bumbu yg sdh matang ke dalam air rebusan iga yg sdh di presto aduk rata masak sampai mendidih
5

Masukan santan instan aduk rata masak sampai mendidih jgn lupa koreksi rasa
6

Siap disajikan enak banget pokoknya, Selamat mencoba🥰

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Dien @dien_saptawatidina

pada 29 Mei 2026 05.42

Bogor Jawa Barat Indonesia

Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Jeruk Limau Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Jamur Tulang Iga Sapi Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya