フライパンで楽♪ブリュレプリン
作った理由
カラメルソースの部分がパリパリしてて美味しかったので、作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にバニラアイスを入れ、600wのレンジで3分加熱して混ぜて溶かし、卵を割り入れてよく混ぜる。
- 2
耐熱カップに1を等分に入れる。
- 3
フライパンにキッチンペーパーを3枚重ねて敷き、2を並べる。フライパンの高さ3cmまで水を入れ、中火で加熱する。
- 4
沸騰したらごく弱火にし、ふたをして約10分蒸し焼きにして取り出し、粗熱をとって冷蔵庫で1時間程冷やす。
- 5
（カラメルソース）フライパンの水気を拭き取り、グラニュー糖を入れて熱し、中火で加熱する。カラメル色になったら4にかける。
コツ・ポイント
・キッチンペーパーがない時は、ふきん等を敷いてカップが動かないようにしよう。
・カップを揺らして、ぷるんと揺れる程度なら蒸しあがりの目安。
・竹串でさして、液体が一気に出てきたら加熱が足りないので追加で5分ほど様子を見て加熱しよう。
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