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簡単!牛のたたき
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簡単!牛のたたき-レシピのメイン写真

簡単!牛のたたき

makitoge
makitoge @cook_111349248

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材料

2-3人分
  • 牛肉 300g
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 塩こしょう 少々
  • にんにくチューブ 3cm
  • 生姜チューブ 3cm
  • 水1 100cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酒、にんにく、生姜を入れ、一煮立ちさせる。

    • 簡単!牛のたたき作り方1写真
  2. 2

    タッパーにタレを移し、冷ます。

    • 簡単!牛のたたき作り方2写真
  3. 3

    軽く塩胡椒してから牛肉を全面2分ずつ焼く。

    • 簡単!牛のたたき作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルに包み、20分置いて、お好みの薄さに切り、タレに漬ける。

    • 簡単!牛のたたき作り方4写真
  5. 5

    出来上がり!

    • 簡単!牛のたたき作り方5写真

コツ・ポイント

お肉は焼きすぎないように注意し、しっとりと仕上げるのがポイントです。味付けは甘めがよかったら砂糖を調整し、もう少し薄めの味付けが良い場合はお水を入れて調整してください!次男に食べられちゃって盛り付けの写真が撮れませんでした…

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makitoge
makitoge @cook_111349248
2025/07/05 11:41に公開
料理歴はというと…2025年で44年かなぁ。3歳の時から作ってるからなぁ♫助産院や保育園でも作ったことあるし、学童でも10年以上作り続けています!みかけはこんなだけどパパッと作れちゃうからギャップ萌えじゃないwできる限り頑張ってレシピ書きまーす!
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牛肉 酒

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