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塩麹鶏の辛うまトマトだれ
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塩麹鶏の辛うまトマトだれ-レシピのメイン写真

塩麹鶏の辛うまトマトだれ

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんのオリジナルレシピです。レンジ加熱とは思えないほどしっとり柔らかい鶏胸肉に、食欲そそるピリ辛トマトだれをかけた夏にぴったりなレシピをご紹介いただきました。

茨城県鉾田市では、トマトの生産が盛んです。簡単で美味しいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️

鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんのオリジナルレシピです。レンジ加熱とは思えないほどしっとり柔らかい鶏胸肉に、食欲そそるピリ辛トマトだれをかけた夏にぴったりなレシピをご紹介いただきました。

茨城県鉾田市では、トマトの生産が盛んです。簡単で美味しいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️

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塩麹鶏の辛うまトマトだれ

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんのオリジナルレシピです。レンジ加熱とは思えないほどしっとり柔らかい鶏胸肉に、食欲そそるピリ辛トマトだれをかけた夏にぴったりなレシピをご紹介いただきました。

茨城県鉾田市では、トマトの生産が盛んです。簡単で美味しいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️

鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんのオリジナルレシピです。レンジ加熱とは思えないほどしっとり柔らかい鶏胸肉に、食欲そそるピリ辛トマトだれをかけた夏にぴったりなレシピをご紹介いただきました。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 大1枚
  • ☆塩麹 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • トマト 1個
  • 小ねぎ 20g
  • ★おろしにんにく 1/2欠片
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★酢 大さじ1
  • ★ラー油 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★いりごま 大さじ1
  • パクチー お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉に☆を揉みこみ、20分以上置く。前日に漬けておいても良いです🙆‍♀️

    • 塩麹鶏の辛うまトマトだれ作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿にのせてふんわりラップをしてレンジで4分加熱し、ひっくり返してさらに1分半加熱しそのまま5分置く。

    • 塩麹鶏の辛うまトマトだれ作り方2写真
  3. 3

    トマトは1cm角切り、小ねぎは小口切りにして★と②の煮汁を混ぜる。

    • 塩麹鶏の辛うまトマトだれ作り方3写真
    • 塩麹鶏の辛うまトマトだれ作り方3写真
    • 塩麹鶏の辛うまトマトだれ作り方3写真
  4. 4

    ②は食べやすい大きさに切って器に盛り、③をかける。お好みでパクチーをちらしてできあがり✨️

    • 塩麹鶏の辛うまトマトだれ作り方4写真
    • 塩麹鶏の辛うまトマトだれ作り方4写真

コツ・ポイント

ラー油の量はお好みで加減してください♪
鶏胸肉の加熱時間は、肉の大きさによって調整してください。加熱しすぎるとパサパサになってしまうので、加熱しすぎず余熱で火を通します。
小ねぎは長ねぎのみじん切りにしても美味しいです♪

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ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
2025/07/11 09:16に公開
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています!Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24879009
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