炒め加賀太キュウリの塩コンブ和え
クック4XZ8WW☆ @cook_40428858
・貰った夏野菜に入っていたので塩もみ以外の調理してみようかと
・1本イチョウ切りしたら多くなり過ぎて苦し紛れに炒め続けたらカサも減ってラッキー
・さほど主張しない材料にダシを和えているので不味くなりようがない
・塩味も最後に花かつおでお好みに調整で
炒め加賀太キュウリの塩コンブ和え
・貰った夏野菜に入っていたので塩もみ以外の調理してみようかと
・1本イチョウ切りしたら多くなり過ぎて苦し紛れに炒め続けたらカサも減ってラッキー
・さほど主張しない材料にダシを和えているので不味くなりようがない
・塩味も最後に花かつおでお好みに調整で
アプリでひらく作り方
- 1
8mm幅くらいでイチョウ切りにした太キュウリを油で炒める
-
- 2
弱火で少し油を足しつつ透明感出るまで炒めると急にカサが少なくなる
-
- 3
皿に上げて塩コンブを箸でひとつまみ入れて和える
-
- 4
自分は20cmのフライパンだったので3回繰り返しました（結果塩コンブ菜箸3つまみ）
- 5
粗熱取れる頃には水気とコンブのダシが馴染むので塩コンブ少なめでも意外と味がつく
-
- 6
食卓に出す時花かつお乗っけてお好みの塩加減に
-
コツ・ポイント
別のレシピに塩コンブと炒めるものがあったのでつくレポがてら準備始めました
自前のフライパンの小ささと切った太キュウリの物量差に塩コンブ入れる余裕がなく和えました
茄子やズッキーニ的に油と炒めて透明にって浅はかに
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24883564
