甘酒は、そのまま飲むタイプではなく薄めて飲むタイプを使います。

容器の大きさや、作りたい量で加減してください。甘酒、豆乳は同量使います。

凍りかけをラップの芯などでコロコロしてほぐします。ほろほろした感じに凍ったら出来上がり。