枝豆を塩茹でして、さやから取り出す。

ニンニクを薄切りにし、鷹の爪は種を取り除く。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、熱する。

フライパンの中で③をハンドブレンダーで全てをなめらかにする。

オイル状になり、香りが立ったら枝豆を加え、軽く炒める。

トリュフオイルを回しかけ、全体を混ぜ合わせる。