⭐︎は先に合わせ調味料にしておく

★以外の野菜類を粗微塵に切る

★鍋を熱し大蒜と生姜を胡麻油で香りが立つまで炒める

★以外の野菜を投入しフライパンの中の油に絡める様にしながら葱がしんなりしてくるまで炒める

一度火を止めて豚挽肉を投入。そのまま野菜に絡む様に野菜と敢える

再度火をつけて上から胡麻油を少量かけて豚挽肉の赤みが無くなるまで炒める。

塩胡椒を振り敢える

合わせ調味料を投入し火を弱め満遍なく敢える

沸々している間に火を止め片栗粉でトロミをつける（肉餡完成）

麺を茹でる（袋の通りに）

麺を茹でてる間に★の野菜を切る（薄切りがお薦め）

麺を湯切りしたら冷水に晒しヌルつき等を取る

胡麻油を冷やして水切りした麺に敢える

よそって完成