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牛のしぐれ煮
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牛のしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛のしぐれ煮

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東京都世田谷区

日本酒に抜群に合う、肉料理。

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材料

2人分
  • 牛肉薄切り 200g
  • ごぼう 1本
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜 2片
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、煮立たせる。

  4. 4

    牛肉とごぼう、生姜を加え、中火で煮る。

  5. 5

    汁気が少なくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

生姜の風味をしっかり感じられるように、煮る時間を調整してください。

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2025/07/11 13:11に公開
東京都世田谷区
世田谷区池尻大橋にあるBAR LINKです。お店でのおばんざいなどをUPしていくので、よかったら参考にしてみてください。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう 牛スライス 酒 しょうが

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