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甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め
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甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め-レシピのメイン写真

甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

調理時間10分
茄子をしっかり炒めることで、中は、とろとろっじゅわっと美味しいっ

茄子をよく炒めたらタレと絡ませるだけなので簡単です

甘辛味噌味で、暑い季節にもピッタリ!
思ったより辛くできたので、辛さは、お好みで調整してください

お弁当に入れたら、ご飯がもりもり進みそうな味付けでしたっ

調理時間10分
茄子をしっかり炒めることで、中は、とろとろっじゅわっと美味しいっ

茄子をよく炒めたらタレと絡ませるだけなので簡単です

甘辛味噌味で、暑い季節にもピッタリ!
思ったより辛くできたので、辛さは、お好みで調整してください

お弁当に入れたら、ご飯がもりもり進みそうな味付けでしたっ

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甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

調理時間10分
茄子をしっかり炒めることで、中は、とろとろっじゅわっと美味しいっ

茄子をよく炒めたらタレと絡ませるだけなので簡単です

甘辛味噌味で、暑い季節にもピッタリ!
思ったより辛くできたので、辛さは、お好みで調整してください

お弁当に入れたら、ご飯がもりもり進みそうな味付けでしたっ

調理時間10分
茄子をしっかり炒めることで、中は、とろとろっじゅわっと美味しいっ

茄子をよく炒めたらタレと絡ませるだけなので簡単です

甘辛味噌味で、暑い季節にもピッタリ!
思ったより辛くできたので、辛さは、お好みで調整してください

お弁当に入れたら、ご飯がもりもり進みそうな味付けでしたっ

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材料

2〜3人分
  • ・茄子 2本
  • ・サラダ油 大さじ2
  • ★味噌 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★にんにくチューブ(なくてもOK) 1㎝
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、さらに八等分にする。油を入れた鍋に切った順から入れ、油を絡ませてから中火に火をつける。

    • 甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め作り方1写真
    • 甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    あまり動かさず、しっかり焼き目をつけたらひっくり返しを繰り返し、しんなりするまで中火で焼く。

    • 甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    茄子がしなっとしたら、火を少し弱め、よく混ぜた★を加え、全体に絡め、少し沸々させたら完成!!

    • 甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め作り方3写真
    • 甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

・茄子をあまり動かさずに焼くことで、しっかりとした焼き色がつき、とろっとじゅわっとなります

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2025/07/14 03:13に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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炒めもの なす 味噌

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