鶏むね肉と舞茸のヘルシー餃子
ヘルシー、だけどそこそこジューシー。
舞茸、おからパウダーの使用で食物繊維も。
ダイエット中でも、肉汁を味わいたかったのです👍️
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした舞茸とネギ、鶏むね肉をボウルに入れて、軽く混ぜる。そこへ、全て混ぜた調味料を入れる。
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- 2
1を粘り気が出るまでよーくこねます。
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- 3
水を駆使して餃子の皮に包みます。
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- 4
熱したフライパンに油をしっかり馴染ませ、餃子を並べ強火で軽く焼きます。フライパンに餃子がつかないように
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- 5
焼き色が付いたら、水100ccを一気にフライパンへ回し入れ、すぐにふたをします。すぐに！写真とか撮ってる場合じゃないです
- 6
蒸し焼き5分。蓋は絶対に開けない。振りではなく。写真は蒸し焼き5分後
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- 7
6の後は、蓋を開けて水分を飛ばす。フライパンに接していない方の皮にもしっかり火を。目安は水分が全て飛んで2分。
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- 8
火から下ろします！
- 9
盛り付けて完成😆
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コツ・ポイント
にんにくはつかっていません。美味しさのコツは焼きです👍️
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