味変しながら簡単ローストビーフ
日本酒に合うローストビーフ
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日本酒に合うローストビーフ
日本酒に合うローストビーフ
牛もも肉全体に塩糀パウダーをまぶし、10分ほど置く。
ハーブソルトを全体にまぶす。
フライパンに油を熱し、牛もも肉の表面に焼き色をつける。
アルミホイルで包み、120度のオーブンで30〜60分加熱する。
予熱で火を通し、中心温度が60度になればOK。
ブラックペッパー、ハーブソルト、トリュフ風味ナッツ、プチトマトと一緒に盛り付けて完成。
下味をしっかりとつけることで、肉が柔らかく仕上がります。
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