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新生姜甘酢漬け
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新生姜甘酢漬け-レシピのメイン写真

新生姜甘酢漬け

友友❀
友友❀ @cook_40369247

千切りにして、レタスのサラダに混ぜたり、細切りにして、きゅうりとわかめの酢の物に入れたり…味のアクセントに重宝(* 'ᵕ' )☆

千切りにして、レタスのサラダに混ぜたり、細切りにして、きゅうりとわかめの酢の物に入れたり…味のアクセントに重宝(* 'ᵕ' )☆

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新生姜甘酢漬け

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千切りにして、レタスのサラダに混ぜたり、細切りにして、きゅうりとわかめの酢の物に入れたり…味のアクセントに重宝(* 'ᵕ' )☆

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材料

  • 新生姜 300g
  • 米酢 200ml
  • てんさい糖 20g
  • 塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    保存ビンは熱湯で消毒し、乾燥させておく

  2. 2

    新生姜を、一塊に切り分け、スプーン等で皮をこそげとり薄切りにする

  3. 3

    ②を熱湯で柔らかく茹で(1分位)、水にとり、固く絞っておく

  4. 4

    鍋に調味料を全て入れ、沸かし、③を入れて、サッと混ぜて、火をとめる

  5. 5

    ④を用意した、保存ビンに入れて、できあがり!

    • 新生姜甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    冷めたら、冷蔵庫で保存するどんどん漬かって美味しくなる!

コツ・ポイント

酸味を強く、甘みは控えめにして、夏の暑い日の和え物に…塩は、いつもミネラルたっぷりの天然塩で…

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友友❀
友友❀ @cook_40369247
2025/07/17 09:36に公開
なるべく身体に良いものを… 今日も美味しかった(*´▽`人)
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新しょうが

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