ホエイでブルーベリースクエアケーキ♡

safnote
safnote @cook_40097090

余りがちなホエイを活かしたレシピです♪
ブルーベリーが美味しい食べ易いケーキです♪

ホエイでブルーベリースクエアケーキ♡

余りがちなホエイを活かしたレシピです♪
ブルーベリーが美味しい食べ易いケーキです♪

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材料

20cm角のスクエア型1個分
  1. 無塩バター 50g
  2. グラニュー糖 30g
  3. 全卵 1個
  4. 薄力粉(ドルチェ) 200g
  5. ベーキングパウダー 4g
  6. 塩(ゲランドの塩) 3g
  7. ホエイ 160g
  8. ブルーベリー 60g
  9. ラムレーズン 10g
  10. ココナッツロング 10g
  11. ホエイ(仕上げ用) 適量
  12. 粉砂糖 適量

作り方

  1. 1

    材料を計量する。

  2. 2

    ボウルに無塩バターを入れなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    なめらかになったらグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    卵液を少しずつ混ぜる。

  5. 5

    粉類をふるって混ぜホエイも加える。

  6. 6

    ラムレーズン、ココナッツロングも加えて混ぜる。

  7. 7

    クッキングシートを敷いた型に流し入れブルーベリーをトッピングする。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  9. 9

    粗熱が取れたらホエイを塗り粉砂糖を散らす。

コツ・ポイント

粉類を入れたらさっくり混ぜる!

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カフェ巡りが好きで食べ歩き専門でしたがクックパッドのレシピをみてスコーンを作ったのがきっかけでレシピを考えるようになりました(╹◡╹)パンやお菓子のレパートリーを増やしたいと思っています。
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