夏野菜の大量消費。

大根おろしでサッパリ。
（鬼おろしがオススメです）

麺少なめにしてたっぷり揚げ浸しをかけると良いです。

揚げ浸し。
野菜の素揚げが面倒なら、多めの油で炒める感じでも良いと思います。