豚バラ肉を小さめに切る。

沸騰したお湯に片栗を入れて豚バラ肉を茹で、冷水で冷やす。

長ネギをみじん切りにし、塩、ごま油、黒こしょう、レモンオイルと混ぜる。

冷やした豚バラ肉にネギ塩をかけて完成。