ひつまぶしの出汁

Marbas @cook_40429623
出汁は、数種類混ぜた方が美味しくなるよね~♪
ポットのお湯だと、簡単です☆
お店みたいに、最後はあっさり食べたかったので作りました☆
旦那はこれに、ワサビと刻み海苔を入れて、あっさりと食べてました☆(私は、ワサビ苦手)
ひつまぶしの出汁
出汁は、数種類混ぜた方が美味しくなるよね~♪
ポットのお湯だと、簡単です☆
お店みたいに、最後はあっさり食べたかったので作りました☆
旦那はこれに、ワサビと刻み海苔を入れて、あっさりと食べてました☆(私は、ワサビ苦手)
作り方
- 1
かつお節を耐熱容器に入れて、お湯を入れます。(画像のは、沸かしたてのお湯)
- 2
昆布つゆ・アゴつゆを入れて、よく混ぜたら、熱っいので、そのまま食べる時まで放置。
- 3
食べる時に、茶こし等でこすか、上澄みを注いで下さい☆
コツ・ポイント
※容器に残ったかつお節は、フライパンで醤油等で味付けをして、胡麻を入れて水分を飛ばせば、ふりかけとして食べれます☆
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