ささがきをする事でサクサクなごぼうのかき揚げ！いかがでしょうか(๑•᎑•๑)
ごぼうをよく洗い、ボウルに分量以外の水を入れてささがきにしたごぼうを浸しておきます。
ごぼうを浸している間に、小麦粉と水を混ぜ合わせ、浸したごぼうをザルで水切りをしたら合わせて衣をまとわせます。
フライパンにサラダ油を5ミリ位の高さまで入れたら揚げ焼きにします。この時に幅広くごぼうを広げると、カリカリに揚がります！
両面に色が着く位が目安です！中火よりちょい強めの火力で揚げ焼きにしました！
ごぼうのかき揚げ蕎麦で食べましたよ(๑•᎑•๑)
サラダ油の温度が上がりきらないとフライパンに張りつくので、フライ返しを使う事をおすすめします。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
