作り方
- 1
ゴーヤは綿を取り、5mm幅に切り、塩を振り揉んでしばらく置き、水で流し水気を切る
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- 2
玉葱は薄切りし、耐熱容器に入れラップをしてレンジで４分加熱
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- 3
人参、じゃが芋は好みの食べやすい大きさに切る
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- 4
とうもろこしは身を削ぎ取る
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- 5
鍋にサラダ油をひき玉葱、食べやすい大きさに切った豚肉、ゴーヤを加える
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- 6
人参、じゃが芋、とうもろこしも加えよく炒める
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- 7
カレールーの分量通りの水を加え煮る。途中アクを取る
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- 8
具材が煮えたらカレールーを加え、ケチャップ、ソース、おろし生姜、おろしニンニク、蜂蜜を加え少し煮込んだら出来上がり
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コツ・ポイント
玉葱はレンジで加熱することで甘くなります。隠し味のケチャップ、ソース、おろし生姜、おろしニンニクで美味しさUP
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