アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーを水で溶かし、溶き卵と混ぜる。
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- 2
ショートニングをクリーム状にし、砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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- 3
コーヒー入り卵液を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる（水と油が分離しないようにするため）。
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- 4
薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい、3回に分けて加える。
- 5
ゴムベラで縦に切るように混ぜ、粉が見えなくなった
ら次を加える。 -
- 6
生地をラップで棒状に伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。
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- 7
5mm幅に切り、天板に並べる。
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- 8
170度のオーブンで23分焼いて、焼き上がってもオーブンで冷めるまで置いておく。
コツ・ポイント
卵液は3回に分けて加えることで、水と油が分離しないようにします。
つくれぽ
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