いくら塩揉みしてもゴーヤは苦いものです。苦いゴーヤをお楽しみください♪
ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って薄切りにする。
ゴーヤを塩でもみ、5分ほど置いてから水で洗う。
沸騰したお湯でゴーヤを1分ほど茹で、ザルにあげる。
粗熱をとり、キッチンタオルでしっかり水分を取る。
ボウルにゴーヤ、塩昆布、ごま油、味ポンスパイス、白ごまを入れて和えて完成です。
味ぽんの酸味でさっぱり食べられます。
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