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簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ
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簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

暑い日のおかずにピッタリ!ハンバーグはふっくらジューシーでソフリットと鶏の旨味がしっかり感じられます。酸味を抑えたさっぱりした自家製ポン酢と相性抜群!とても美味しいメインの和風ハンバーグになりました。つなぎや玉ねぎを入れる必要のない混ぜて焼くだけの簡単料理です。ご飯に合いますが、ヘルシーなのでダイエット飯にもおススメです。自家製ポン酢はサラダにも合います。

暑い日のおかずにピッタリ!ハンバーグはふっくらジューシーでソフリットと鶏の旨味がしっかり感じられます。酸味を抑えたさっぱりした自家製ポン酢と相性抜群!とても美味しいメインの和風ハンバーグになりました。つなぎや玉ねぎを入れる必要のない混ぜて焼くだけの簡単料理です。ご飯に合いますが、ヘルシーなのでダイエット飯にもおススメです。自家製ポン酢はサラダにも合います。

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簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

暑い日のおかずにピッタリ!ハンバーグはふっくらジューシーでソフリットと鶏の旨味がしっかり感じられます。酸味を抑えたさっぱりした自家製ポン酢と相性抜群!とても美味しいメインの和風ハンバーグになりました。つなぎや玉ねぎを入れる必要のない混ぜて焼くだけの簡単料理です。ご飯に合いますが、ヘルシーなのでダイエット飯にもおススメです。自家製ポン酢はサラダにも合います。

暑い日のおかずにピッタリ!ハンバーグはふっくらジューシーでソフリットと鶏の旨味がしっかり感じられます。酸味を抑えたさっぱりした自家製ポン酢と相性抜群!とても美味しいメインの和風ハンバーグになりました。つなぎや玉ねぎを入れる必要のない混ぜて焼くだけの簡単料理です。ご飯に合いますが、ヘルシーなのでダイエット飯にもおススメです。自家製ポン酢はサラダにも合います。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 200g
  2. 鶏ひき肉(鶏モモ肉入り) 110g
  3. ごま油 小匙1
  4. ◎塩 0.5g
  5. ◎顆粒ガラスープ 3g
  6. ◎生姜チューブ 2㎝
  7. ◎ソフリット 15g
    ソフリットの作り方と活用法
  8. 大根おろし 100g
  9. 大葉 2枚
  10. ■自家製ポン酢
  11. △醬油 大匙2
  12. △黒酢 大匙1
  13. △はちみつ 小匙1
  14. △みりん 小匙1
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作り方

  1. 1

    材料。

    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ■自家製ポン酢 ボウルに△を入れ混ぜ合わせておきます。

    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ600wで2分レンチンしたら重しをのせ10分おきます。

    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    3のキッチンペーパーを変えて水気を拭き取り、冷ましておきます。

  5. 5

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、艶が出るまで手早く捏ねます。(1~2分ぐらい)

    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    5に4と◎を入れて混ぜ合わせるように捏ねたら、2等分にします。

    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方6写真
    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    6のタネを成形し、油をひいたフライパンに並べ、中火で3分、裏面2分焼いたら火を止め、蓋をして余熱で5分ほど置きます。

    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方7写真
    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    お皿に7を移したら、大葉と大根おろしをのせて2をかけて完成です。

    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    顆粒ガラスープはこれを使いました。

    • 簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ作り方9写真

リンクされたレシピ

ソフリットの作り方と活用法

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2025/07/22 11:50に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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