簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ

きりん家の食卓 @cook_43132891
暑い日のおかずにピッタリ!ハンバーグはふっくらジューシーでソフリットと鶏の旨味がしっかり感じられます。酸味を抑えたさっぱりした自家製ポン酢と相性抜群!とても美味しいメインの和風ハンバーグになりました。つなぎや玉ねぎを入れる必要のない混ぜて焼くだけの簡単料理です。ご飯に合いますが、ヘルシーなのでダイエット飯にもおススメです。自家製ポン酢はサラダにも合います。
簡単今夜の夕飯鶏和風おろし豆腐ハンバーグ
暑い日のおかずにピッタリ!ハンバーグはふっくらジューシーでソフリットと鶏の旨味がしっかり感じられます。酸味を抑えたさっぱりした自家製ポン酢と相性抜群!とても美味しいメインの和風ハンバーグになりました。つなぎや玉ねぎを入れる必要のない混ぜて焼くだけの簡単料理です。ご飯に合いますが、ヘルシーなのでダイエット飯にもおススメです。自家製ポン酢はサラダにも合います。
作り方
- 1
材料。
- 2
■自家製ポン酢 ボウルに△を入れ混ぜ合わせておきます。
- 3
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ600wで2分レンチンしたら重しをのせ10分おきます。
- 4
3のキッチンペーパーを変えて水気を拭き取り、冷ましておきます。
- 5
ボウルに鶏ひき肉を入れ、艶が出るまで手早く捏ねます。(1~2分ぐらい)
- 6
5に4と◎を入れて混ぜ合わせるように捏ねたら、2等分にします。
- 7
6のタネを成形し、油をひいたフライパンに並べ、中火で3分、裏面2分焼いたら火を止め、蓋をして余熱で5分ほど置きます。
- 8
お皿に7を移したら、大葉と大根おろしをのせて2をかけて完成です。
- 9
顆粒ガラスープはこれを使いました。
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