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回鍋肉丼・保育園給食
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回鍋肉丼・保育園給食-レシピのメイン写真

回鍋肉丼・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

野菜をたっぷりとれるメニューです。
しんなりするまで炒めると子どもも食べやすくなります。

野菜をたっぷりとれるメニューです。
しんなりするまで炒めると子どもも食べやすくなります。

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回鍋肉丼・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

野菜をたっぷりとれるメニューです。
しんなりするまで炒めると子どもも食べやすくなります。

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材料

5人分
  • 精白米 2合
  • 植物油(炒め用) 5g(小さじ1杯)
  • 豚肉 150g
  • 人参 40g(約1/4本)
  • キャベツ 275g(約1/4玉)
  • しいたけ 40g(約2~3個)
  • 長ねぎ 40g(約1/2本)
  • ピーマン 20g(約1/2個)
  • 水 75㏄
  • A
  • しょうゆ 6g(小さじ1杯)
  • しょうが汁 1g
  • 酒 2g(小さじ1/2杯弱)
  • B
  • 塩 0.5g
  • みそ 20g(大さじ1杯強)
  • 砂糖 4g(小さじ1杯強)
  • 酒 4g(小さじ1杯弱)
  • しょうゆ 4g(小さじ2/3杯)
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 7.5g(小さじ2杯強)
  • 水 15㏄(大さじ1杯)
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作り方

  1. 1

    洗米し、炊飯する。

  2. 2

    豚肉を一口大に切り、Aで下味をつける。

  3. 3

    人参は短冊切り、キャベツは色紙切り、しいたけは石づきをとりスライス、長ねぎは斜め切り、ピーマンは色紙切りにする。

  4. 4

    豚肉を油で炒め、人参を加え、やわらかくなったら、キャベツ、しいたけ、長ねぎ、ピーマンを加えてさらに炒める。

  5. 5

    水を加えて煮立たせ、Bの調味料を加える。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  7. 7

    ごはんに⑥をかける。

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2025/07/31 02:04に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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このレシピのキーワード

丼 ホイコーロー 豚肉 片栗粉 しいたけ にんじん キャベツ ピーマン 酒 味噌 長ネギ 米

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