回鍋肉丼・保育園給食
野菜をたっぷりとれるメニューです。
しんなりするまで炒めると子どもも食べやすくなります。
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洗米し、炊飯する。
豚肉を一口大に切り、Aで下味をつける。
人参は短冊切り、キャベツは色紙切り、しいたけは石づきをとりスライス、長ねぎは斜め切り、ピーマンは色紙切りにする。
豚肉を油で炒め、人参を加え、やわらかくなったら、キャベツ、しいたけ、長ねぎ、ピーマンを加えてさらに炒める。
水を加えて煮立たせ、Bの調味料を加える。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
ごはんに⑥をかける。
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