山本ゆりさん☆レンジで煮込みハンバーグ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレ朝「DAIGOで台所」で紹介された山本ゆりさんによる「レンジでやわらか煮込みハンバーグ」を自分の好みでアレンジ。手動みじん切り器の「ぶんぶんチョッパー」を使うことで手間が大幅に省けますよ。
山本ゆりさん☆レンジで煮込みハンバーグ
テレ朝「DAIGOで台所」で紹介された山本ゆりさんによる「レンジでやわらか煮込みハンバーグ」を自分の好みでアレンジ。手動みじん切り器の「ぶんぶんチョッパー」を使うことで手間が大幅に省けますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギはザク切り。香草（今回は自宅で鉢植え栽培しているイタリアンパセリ）はみじん切りにしておく。
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- 2
ぶんぶんチョッパーに玉ネギを入れて紐を20回くらい引き極小のみじん切りにする。挽肉と☆を足して紐を20回くらい引く。
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- 3
2にパン粉を足して20回くらい紐を引く。タネを返して10回くらい紐を引く。
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- 4
3のタネを2等分して形を整える。耐熱容器によく混ぜた△◇の半量を加える。タネを入れて残りの△◇をかける。
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- 5
4に隙間を少し空けてラップをかける。600Wで4分レンジ加熱。ラップを除きタネを返して90秒加熱。
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- 6
お好みの添え物（今回は冷凍のフライドポテトと洋風野菜）を皿に並べる。5を移して汁気をかけ香草を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1では、玉ネギを大きなザク切りにすればokです。2と3では、様子を確かめながら紐を引く回数を調整してください。4では、◇ではなく焼肉のタレが使えます。タネの厚さは3cmくらいがいいと思います。6では、添え物を製品の規定時間で加熱します。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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