特売で買った豚小間肉を冷凍してあったので豚丼に挑戦しました。野菜がなかったので切り干し大根を😉
醤油、砂糖、味醂、料理酒を合わせてタレを作ります
切り干し大根を洗って水戻しをします(やや固めに戻します※表示10分→7分)
豚フライパンに油を敷き(脂多めの肉でしたので少しだけ)豚肉ひ広げながら粗挽き胡椒を振り両面を焼きます
塩こんぶ、切り干し大根を入れてタレをかけて弱火にします
全体にタレが絡んだらオッケー
ご飯に乗せて完成です
切り干し大根はもう少し多めでも良かったかも(^^ゞ紅しょうがや小口ネギがあればさらにGoo(^o^)
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