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鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース
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鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース-レシピのメイン写真

鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

🥣難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
⏰調理時間:約20分(冷蔵庫で冷やす場合は+10分)

夏が旬の鯵と桃を使ったカルパッチョです🐟️🍑✨

桃のジューシさが鯵にけっこう合いますよ😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー

🥣難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
⏰調理時間:約20分(冷蔵庫で冷やす場合は+10分)

夏が旬の鯵と桃を使ったカルパッチョです🐟️🍑✨

桃のジューシさが鯵にけっこう合いますよ😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー

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鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース

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🥣難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
⏰調理時間:約20分(冷蔵庫で冷やす場合は+10分)

夏が旬の鯵と桃を使ったカルパッチョです🐟️🍑✨

桃のジューシさが鯵にけっこう合いますよ😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー

🥣難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
⏰調理時間:約20分(冷蔵庫で冷やす場合は+10分)

夏が旬の鯵と桃を使ったカルパッチョです🐟️🍑✨

桃のジューシさが鯵にけっこう合いますよ😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー

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材料

2人分
  • 鯵(刺身用、3枚おろし、皮をひいて薄くそぎ切り) 2尾
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 桃のレモンパルメザンソース
  • 桃(熟したもの、皮をむいて1cm角ほどに) 1/2個
  • レモン汁 大さじ1
  • レモンの皮(すりおろし、香りづけ) 少々
  • パルメザンチーズ(粉状) 大さじ1〜1.5
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • はちみつ(お好みで) 数滴(桃が酸っぱいとき)
  • 仕上げ
  • ミントの葉(あれば) 適量
  • 追いパルメザン 少々
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作り方

  1. 1

    鯵は薄くそぎ切りか刺し身の様に切ります。お魚屋さんでやってもらいました😊

    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方1写真
  2. 2

    塩ひとつまみとオリーブオイル小さじ1をかけて軽く和えておきます。(冷蔵庫で5〜10分休ませると馴染みます)。

  3. 3

    桃のお尻に十字に切れ目を入れて、沸騰したお湯に15秒程度つけ氷水で冷やします。

    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方3写真
    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方3写真
    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方3写真
  4. 4

    皮を剥いて種を小さめのスプーンで取ります。

    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方4写真
    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方4写真
  5. 5

    桃は1cm角にカットします。

    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方5写真
  6. 6

    ボウルに桃、レモン汁、レモンの皮すりおろし、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調整します。

    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方6写真
  7. 7

    甘さが足りなければ、はちみつをほんの少しだけ加えてみてください。

  8. 8

    お皿に鯵を並べ、その上に桃ソースをのせます。ミントやバジルを飾り、追いパルメザンやピンクペッパーかをふると完成です💝

    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方8写真
    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方8写真
    • 鯵のカルパッチョ 桃とチーズのソース作り方8写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2025/07/27 10:35に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

カルパッチョ あじ はちみつ 桃 レモン 刺身 ミント

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