茄子を小さめにすることでお子さんにも食べやすく！甜麺醤使うのでコク増しです☆
■は合わせておくと楽。(合わせずに④でinでも〇)ネギはみじん切り。ナスは1cm角ほどの大きさに切って水にさらす。
フライパンに多めのサラダ油をいれ茄子を炒め、一旦取り出す。
フライパンにごま油を入れ熱し、生姜、ニンニク、長ネギを炒める。香りがたったらひき肉を入れ炒める。
■を入れて煮る。
②の茄子を加えて全体を軽く煮る。以上
・1.5倍量で作る場合は全ての調味料を1.5倍に！・大人はラー油入れると美味です☆・最後に溶き卵回し入れても👍
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