簡単☆辛くない麻婆茄子🍆子どもにも👍

ぴーーたんまん
ぴーーたんまん @cook_40190659

茄子を小さめにすることでお子さんにも食べやすく！甜麺醤使うのでコク増しです☆

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材料

2〜3人分
  1. 茄子 3本
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 長ネギ 1/3本
  4. 調味料
  5. ごま油 大さじ1
  6. サラダ油 適量
  7. ニンニク(チューブ) 1かけ
  8. 生姜(チューブ) 1かけ
  9. ■砂糖 小さじ1
  10. ■鶏がらスープの素 小さじ1
  11. ■甜麺醤 大さじ1と1/2
  12. ■オイスターソース 大さじ1
  13. ■酒 大さじ1
  14. ■醤油 小さじ2
  15. ■水 100ml
  16. ■片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    ■は合わせておくと楽。(合わせずに④でinでも〇)ネギはみじん切り。ナスは1cm角ほどの大きさに切って水にさらす。

  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油をいれ茄子を炒め、一旦取り出す。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱し、生姜、ニンニク、長ネギを炒める。香りがたったらひき肉を入れ炒める。

  4. 4

    ■を入れて煮る。

  5. 5

    ②の茄子を加えて全体を軽く煮る。以上

コツ・ポイント

・1.5倍量で作る場合は全ての調味料を1.5倍に！
・大人はラー油入れると美味です☆
・最後に溶き卵回し入れても👍
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料理は苦手。いつもcookpadにお世話になってる主婦です。出来ることなら作りたくない。そんなことも言っていられないので2〜3つの材料で出来る簡単な料理探してます。
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