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山ももと梅と松葉の酵素ジュース
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山ももと梅と松葉の酵素ジュース-レシピのメイン写真

山ももと梅と松葉の酵素ジュース

うからやから
うからやから @cook_40308313

材料と砂糖は1:1.1で作る酵素ジュース❣️身近な材料で作りました。

材料と砂糖は1:1.1で作る酵素ジュース❣️身近な材料で作りました。

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山ももと梅と松葉の酵素ジュース

うからやから
うからやから @cook_40308313

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材料

約2L
  • 山もも 500g
  • 松葉 140g
  • 完熟梅 1300g
  • 砂糖 2200g
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作り方

  1. 1

    ビンはアルコールで消毒しておく。

  2. 2

    ヤマモモは1時間ほど水につけて汚れを取る。

    • 山ももと梅と松葉の酵素ジュース作り方2写真
  3. 3

    松葉はきれいに洗い、乾かす。松ヤニが多い場合は葉だけを外して使います。

    • 山ももと梅と松葉の酵素ジュース作り方3写真
  4. 4

    梅はきれいに洗い、種を外すように切る。種もこのまま利用します。

    • 山ももと梅と松葉の酵素ジュース作り方4写真
  5. 5

    松葉、砂糖、ヤマモモ、砂糖、梅、砂糖の順で交互にビンに入れる。

  6. 6

    ビンの蓋は軽く置き、強く締めない。

  7. 7

    きれいなお玉などで毎日下からかき混ぜる。

  8. 8

    冷暗所に置き、約2週間(例:7月11日〜7月25日)漬け込む。

  9. 9

    ぶくぶくと小さな泡が出てきたら、ザルで濾してきれいな瓶に移し替える。

    • 山ももと梅と松葉の酵素ジュース作り方9写真

コツ・ポイント

漬け込み中は毎日かき混ぜて、発酵を促進させる。

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うからやから
うからやから @cook_40308313
2025/07/30 01:48に公開

このレシピのキーワード

ジュース 熟した梅

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