大根と人参はいちょう切りにして、竹輪は輪切りにして、厚揚げは1/4に切っておく。

沸騰したお湯にシマヤだしの素と大根と人参を入れて約15分ぐらい煮込みます。

❷に豚肉と厚揚げと里芋とカットネギと竹輪を入れたら、酒と味噌も加えて約5分ぐらい煮込んで、醤油を廻しかけたら出来上がり。