簡単昼食・夏の夕飯!トマトマグロのパスタ

暑い日にピッタリのスタミナ料理!塩で味付けされたシットリ柔らかなマグロと甘くてジューシーなミニトマトにケッパーの酸味とバジルの風味とニンニクでパンチを利かせた爽やかで旨味満載のアーリオオーリオのパスタです!ニンニク2片入りで夏バテ解消によさそうです。冷えた白ワインやシャンパンが合うので、夏休みのランチや夕飯におススメです。ミニトマト大量消費に役立ちました。市販の海鮮コンソメフュメドポワソンを使い、具材をさっと炒めてパスタと和えた簡単料理です。
簡単昼食・夏の夕飯!トマトマグロのパスタ
暑い日にピッタリのスタミナ料理!塩で味付けされたシットリ柔らかなマグロと甘くてジューシーなミニトマトにケッパーの酸味とバジルの風味とニンニクでパンチを利かせた爽やかで旨味満載のアーリオオーリオのパスタです!ニンニク2片入りで夏バテ解消によさそうです。冷えた白ワインやシャンパンが合うので、夏休みのランチや夕飯におススメです。ミニトマト大量消費に役立ちました。市販の海鮮コンソメフュメドポワソンを使い、具材をさっと炒めてパスタと和えた簡単料理です。
作り方
- 1
材料。ニンニクは半分に切って芽を取り薄くスライスします。
- 2
ミニトマトは、2~3等分に切っておきます。
- 3
まぐろ柵は1㎝角にカットして、全体に塩をまぶしておきます。
- 4
沸騰した鍋に塩とパスタを入れ、表記時間1分前にタイマーを合わせ茹で始めます。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、1のにんにくを入れ中火の弱火で2分ほどオイルに香り付けをします。
- 6
5にケイパー、2、3を入れ、中火の弱火で2分ほど炒めます。
- 7
6のマグロが半生に焼けてきたらパスタの茹で汁と◎を入れてよく混ぜ合わせ、バジルをちぎって軽く混ぜて火を止めます。
- 8
4のパスタが茹で上がったら、7に移し弱火で1分混ぜ合わせ、EXオリーブオイルを回しかけお皿に盛り付けます。
- 9
8に粗挽き黒胡椒をふりかけ、お好みでバジルの葉を飾って完成です。
- 10
フュメドポワソンは、これを使いました。
コツ・ポイント
味が物足りない場合は塩で調整してください。
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