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かぼちゃとがんも煮
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かぼちゃとがんも煮-レシピのメイン写真

かぼちゃとがんも煮

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

即売所でかぼちゃを購入しまいました。がんも煮にしました。美味しく出来上がりました。

即売所でかぼちゃを購入しまいました。がんも煮にしました。美味しく出来上がりました。

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かぼちゃとがんも煮

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

即売所でかぼちゃを購入しまいました。がんも煮にしました。美味しく出来上がりました。

即売所でかぼちゃを購入しまいました。がんも煮にしました。美味しく出来上がりました。

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材料

小1個
  • かぼちゃ 1個(約300グラム)
  • がんも 2個
  • 水 150ml
  • 調味料
  • キビ砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを除き、ところどころ皮を剥く。適度の大きさに切る。がんもは6等分に切る。

    • かぼちゃとがんも煮作り方1写真
  2. 2

    鍋又はフライパンに①と調味料、水を入れる。かぼちゃは皮を下にして重ならないように並べる。

  3. 3

    火にかけ、沸騰したら弱火にして落とし蓋をして煮込む。約10分。

  4. 4

    落とし蓋を取り、少し煮詰める。蓋をして火を止めしばらく置き、器に盛り付ける。

    • かぼちゃとがんも煮作り方4写真

コツ・ポイント

皮をところどころ剥く。味のしみ込みをよくする。できれば面取りをする。煮崩れしにくい。蓋をしてゆっくり温度を下げ味をしみ込ます。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/08/02 09:20に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。性別、年齢に関係なく楽しく頑張っていろんな料理を作り続けたいと思います。最近、ケーキ🍰デビューをした。いいおっさんが、今更、何を。でも楽しかった。
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき かぼちゃ 酒 たかきび

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