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スープビシソワーズ
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スープビシソワーズ-レシピのメイン写真

スープビシソワーズ

なな
なな @cook_112474911

夏向きのときは、冷ましてから少しの間冷蔵庫に入れるとよい。
④炒めすぎて焦がしないようにして下さい、スープにしたとき色が出て白くきれいに仕上がりません。
⑥冷やすとき、鍋ごと水に浮かばせると早く冷めます。

夏向きのときは、冷ましてから少しの間冷蔵庫に入れるとよい。
④炒めすぎて焦がしないようにして下さい、スープにしたとき色が出て白くきれいに仕上がりません。
⑥冷やすとき、鍋ごと水に浮かばせると早く冷めます。

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スープビシソワーズ

なな
なな @cook_112474911

夏向きのときは、冷ましてから少しの間冷蔵庫に入れるとよい。
④炒めすぎて焦がしないようにして下さい、スープにしたとき色が出て白くきれいに仕上がりません。
⑥冷やすとき、鍋ごと水に浮かばせると早く冷めます。

夏向きのときは、冷ましてから少しの間冷蔵庫に入れるとよい。
④炒めすぎて焦がしないようにして下さい、スープにしたとき色が出て白くきれいに仕上がりません。
⑥冷やすとき、鍋ごと水に浮かばせると早く冷めます。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 200g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. ねぎ 1本
  4. あさつき 2本
  5. バター 大さじ1
  6. スープ（固形スープの素と水） カップ3
  7. 塩 小さじ2/3
  8. こしょう 少々
  9. 牛乳 カップ1
  10. 生クリーム 大さじ6
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむいていちょう切りにし、水にさらしてざるに上げ水けを切る

  2. 2

    玉ねぎとねぎは薄切りにする

  3. 3

    厚手の鍋にバターを溶かし、②の玉ねぎとねぎを炒めて、香りが出たら、①のじゃがいもを加えて炒める

  4. 4

    ③にスープカップ2、塩小さじ1/3.、こしょう少々を加えて弱火で約30分煮る

  5. 5

    ④をミキサーにかけるか裏ごしし、これを鍋に入れてあたためる

  6. 6

    ⑤に残りのスープカップ1、塩小さじ1/3、牛乳、生クリームの2/3量を加えて混ぜ火を止め、冷やす

  7. 7

    あさつきは小口切りにする

  8. 8

    ⑦を器に盛り、残りの生クリーム1/3量を入れて混ぜて⑦のあさつきを散らす

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なな
なな @cook_112474911
2025/08/03 00:36に公開

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