茄子と鶏挽肉のタオチオ炒め
タイの味噌調味料タオチオを頂いたので作ってみました
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タイの味噌調味料タオチオを頂いたので作ってみました
タイの味噌調味料タオチオを頂いたので作ってみました
茄子を乱切りしてアク抜きして、米油で揚げ焼き。皮を上にしてお皿に取り出しておく
フライパンにごま油をしいて、ニンニク、鶏挽肉、鷹の爪を炒める。
鶏挽肉が色が変わったら、ウェイパーを入れて少し炒める
③に茄子を戻して混ぜ合わせて、タオチオを加えて強火で良い感じに混ぜる。コショウ少し。出来上がり
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