きゅうりは小口切りにします。青しそは千切りにします。

ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、１と豆腐を崩しながら加えて全体に混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

２を温かいご飯にかけて炒りごま、小口切りにしたねぎを散らします。