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モロヘイヤのそうめんつゆ
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モロヘイヤのそうめんつゆ-レシピのメイン写真

モロヘイヤのそうめんつゆ

いがっぽん
いがっぽん @cook_40350873

スーパーでモロヘイヤが安かったので、夏らしく変わっためんつゆを作りたくなりました。

スーパーでモロヘイヤが安かったので、夏らしく変わっためんつゆを作りたくなりました。

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モロヘイヤのそうめんつゆ

いがっぽん
いがっぽん @cook_40350873

スーパーでモロヘイヤが安かったので、夏らしく変わっためんつゆを作りたくなりました。

スーパーでモロヘイヤが安かったので、夏らしく変わっためんつゆを作りたくなりました。

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材料

2人分
  • そうめん 200g
  • モロヘイヤ 1束(約100g)
  • 削り節 5g
  • 生姜 1片(10g・みじん切り)
  • めんつゆ(ストレート) 200ml
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉を摘み、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。

  2. 2

    粗熱が取れたら水気を軽く切り、包丁で粘りが出るまで細かくたたく。

  3. 3

    生姜はみじん切りにする。

  4. 4

    めんつゆにモロヘイヤ、削り節、生姜を加えて混ぜる。

  5. 5

    そうめんを茹でて冷水でしめ、つゆと一緒にいただく。

コツ・ポイント

モロヘイヤは電子レンジで加熱することで、栄養を逃さず手軽に調理できます。

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いがっぽん
いがっぽん @cook_40350873
2025/08/06 05:51に公開
手軽に一人で作れるメニューをどんどん考えていきます。
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このレシピのキーワード

モロヘイヤ そうめん しょうが

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