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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24944269
②ピーマンの皮が固いときは、薄切りにするとよい
②ピーマンの皮が固いときは、薄切りにするとよい
レタスは食べやすい大きさにちぎって水にはなし、パリッとさせる
きゅうりは皮を縞模様にむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。ピーマンは種を取ってくし切りに切る
小鍋にAのみそと砂糖、だし汁を入れて火にかけ、木べらで練りながら2〜3分かけてつやよく煮る
③を火からおろして少し冷まし、Aのレモン汁を加え混ぜ、更に冷ましておく。レモン酢みそを作る
器に①レタスを盛り、②のきゅうりとピーマンを盛り合わせ、③のレモン酢みそを添え、食べるとき適宜つけて食べる
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