砂糖→塩→レモン汁の順に牛ロース肉にもみ込む。

野菜を洗って水気を切り、肉を耐熱密閉袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。内釜に玄米の目盛り3まで水を張り、袋を沈める。

低温料理コースで70℃・90分に設定し、スタートする。

調理終了後はやけどに注意して取り出す。野菜を器に盛りつけ、牛肉をのせる。