バターを室温に戻す。マヨネーズみたいになるまで。

粉糖を加えて混ぜる。

卵黄(卵白も少し)を加えてよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切るように混ぜる。※ゴムベラor木べらで

こねないでひとまとめにする。

生地をラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

生地を5mm厚さにのばす。端に箸等を置いて伸ばし棒を使うと均等にのびる。

好きな型で型抜きして、170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。