トマトはヘタをくり抜き、反対側に十字の切り込みを入れる。熱湯に浸けて皮をむく（湯むき）。

１はくし形に切って（ゼリー状部分は青臭さが苦手なら除き）5mm角に切る。

きゅうり、ボンレスハムは5mm角に刻む。※きゅうりは青臭さが苦手なら皮をむく。

ニンニクは芽を除き、生パセリは葉を茎からちぎり取り、それぞれみじん切りにする。

ボウルに２と３を入れてさっくり混ぜ合わせ、Aと４を加えてよく混ぜる。

５を冷蔵庫でしっかり冷やす。