アプリでひらく作り方
- 1
アサリは塩水に浸して砂抜きする
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- 2
ニンニクは潰してスライス、唐辛子は半分に割り中の種を取り除く
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- 3
トマトは湯むきして角切りにしておく
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- 4
オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて弱火にかける
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- 5
ニンニクがふつふつとしていい香りがしてきたらトマトと塩を加える
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- 6
トマトが煮崩れてきたらアサリと白ワインを加えて中火にして蓋をします
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- 7
アサリが開いたら一旦取り出して、パスタと熱湯を加えます
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- 8
パスタが早く沈むようにスプーンでスープをかける。全てがスープに浸ったら弱目の中火で規定時間茹でる
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- 9
残り2分になったらスープを味見して塩を適宜加えます
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- 10
時間になったら麺を味見して硬さを確認する。よければ完成です。
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コツ・ポイント
①白ワインがなければ酒に替えてください
つくれぽ
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