冷やしみたらしだんご
♡Maaaai♡ @cook_98231417
暑い夏にぴったりな冷やしみたらし団子。
簡単に作れるので即席おやつにもオススメ。
豆腐が苦手な娘たちも気づかずパクパク進む食べやすいレシピです。
冷やしみたらしだんご
暑い夏にぴったりな冷やしみたらし団子。
簡単に作れるので即席おやつにもオススメ。
豆腐が苦手な娘たちも気づかずパクパク進む食べやすいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
《白玉団子》白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
- 2
団子を丸く成形し、沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら1〜2分待ち冷水にあげて冷ましておく。
- 3
《みたらし餡》みりん、砂糖、しょうゆ、水を鍋に入れ、火にかける。
- 4
あんが透き通ってとろっとするまで混ぜ続け(ツヤが出てくる感じ)、氷水をはったボウルで冷やす。
- 5
冷やした団子にあんをかけて完成。
- 6
人気レシピ順で1位をいただきました♡
-
コツ・ポイント
団子は耳たぶくらいの固さにこねることで、もちもちとした食感が楽しめます。あんは火にかけてから透き通るまで混ぜ続けることで、滑らかな仕上がりになります。
とろっとしてから冷やすとだんだんとしっかりとろみがついてくるので大丈夫！
つくれぽ
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