じゃがいもは皮を剥き、4～6等分に切る。水にくぐらせて耐熱容器に入れる。

ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

加熱後、じゃがいもの水をしっかり切る。

じゃがいもが熱いうちに玉ねぎのスライスと塩（小さじ1/4）を加え、潰しながら混ぜる。

ベーコンはアルミホイルを敷いたグリルで両面こんがり焼き、食べやすい大きさに切る。

じゃがいもと玉ねぎのボウルにベーコン、ホワイトペッパー、豆乳、マヨネーズを加えて全体を混ぜる。

器にレタスをのせ、上にポテトサラダを盛り、仕上げに粗挽き胡椒をふって完成。